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Himalaya Nepal Organic - Dark Roast
Himalaya Nepal Organic - Dark Roast
Weight: 250g
Aromatic Score according to Quality Arabica Grading: 87
Region: Himalaya, Nepal
Variety: Arabica Caturra
Green Coffee Process: Washed
Harvest: by hand
Coffee Farm or Cooperative: Plantec Coffee
Altitude: 800 m
Tasting notes: Tonka, chocolate, spices
Roasting: Dark roast
Ideal for Espresso machines, full-automatic machines, Italian moka
Ce café d'Himalaya pousse à une altitude d'environ 1600m en Himalaya du Nord. Grâce à des températures très basses, le café murit lentement ce qui lui permet une concentration en arômes et en sucres. Le café est produit dans des conditions naturelles sans ajout d'engrais ou de pesticides chimiques. Ce café torréfié foncé est très intéressant en cafetière espresso et italienne. Aucune acidité présente, peu d'amertume avec un corps très intense et des notes de chocolat et fèves de tonka.